lagar-do-cigur-godello

VINIFICACIÓN:

Vendimia manual en finca en cajas de 12 kilos y mesa de selección en la recepción en bodega. Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas de nuestra uva de máxima calidad. Maceración en frío a 5ºC durante 3 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada. Paso por barrica de roble francés y americano durante 6 meses.

 

VARIEDAD DE UVA: 100% Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Viñedo en propiedad en torno a 1000 metros de altitud.

FORMATOS: 0,75 L