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VINIFICACIÓN:

 

Procede de una excelente añada, se considera el primer tinto moderno nacido en la Denominación de Origen Cigales, en Mucientes concretamente. Se elabora con la variedad Tinta del país, proveniente en exclusiva del Pago Traslanzas. La antigüedad de este viñedo, cultivado en vaso tradicional, junto con el respeto profundo por la uva durante su elaboración, se refleja en el carácter de un tinto pleno de complejidad y matices.

Fermentación alcohólica y maceración de tres semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés (Allier) y americano (Pensylvania) de grano fino bien tostado.

Permanece en las mismas barricas durante 14 meses con movimiento semanal de sus lías finas. El embotellado se realiza sin tratamientos de clarificación, estabilización o filtración. El vino se embotella en los meses de enero o febrero a los dos años posteriores a su vendimia.

 

VARIEDAD DE UVA: 100% Tinta del País (Tempranillo).

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cigales.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Pago Traslanzas.

FORMATOS: 0,75 L