tobia-seleccion-de-autor-tinto

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR TINTO

Formato 750 cl.

 

VINIFICACIÓN:

Maceración prefermentativa de la uva despabilada, sin estrujar, durante 3 días a temperatura controlada.

Fermentación de la uva a temperatura controlada en “depósitos inteligentes”.

Fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica, sin añadido de agentes clarificantes.

Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino.

 

VARIEDAD DE UVA: Tempranillo, Garnacha y Graciano

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.CA. RIOJA

ZONA DE PRODUCCIÓN: Rioja Alta.

FORMATOS: 0,75 L

 

MARIDAJE: