Continuamos con nuestra “Ruta de vinos Clandevinos” que nos lleva por aquellos bares, vinotecas y restaurantes donde puedes encontrar cualquiera de las referencias de nuestra distribuidora en Madrid. Hacemos parada en una de las barras más emblemáticas de Madrid, la Taberna La Catapa, una taberna situada en la zona del Retiro de Madrid y en la que encontrarás alguna de las referencias de los vinos que distribuimos en Clandevinos

Al frente de la Taberna un buen “Tandem” Miguel Ángel Jiménez en cocina y barra y Nico Fernández en sala y bodega, juntos llevan unos meses y parece que esta unión se está transformando en un “lleno” diario. Da gusto disfrutar del producto de mercado diario y de la buena elección de la carta, donde encontrarás alguno de los vinos de Clandevinos, la distribuidora de vinos en Madrid y muy pronto en Asturias y Málaga

Curiosamente uno de los platos de los que habla todo el mundo en Madrid es su Tortilla de Patata, te la preparan al momento y es una auténtica delicia, la puedes “ensalzar” con una copa de tinto Syrah de Dehesa del Carrizal, una de las bodegas que distribuye Clandevinos en Madrid…

tortilla con dehesa del carrizal

Pero si hablamos de producto, hemos podido tomar uno que no siempre se encuentra en los restaurantes madrileños, las Corujas o Berujas, una hierba que crece en arroyos de aguas limpias, con tallos muy delgados y ramificados, y pequeñas flores que aparecen en abril o mayo. Se suelen presentar en Ensalada con aceite, tomate picado y un poquito de Ajo para darles algo de vida, pero tienen una buena intensidad a bosque, un producto muy codiciado y que armonizamos con este blanco: La Romana 2018 de la bodega Can Bas, un lujo de vino ideal para casi cualquier plato y que también distribuye en Madrid Clandevinos...

clandevinos corujas

o los Erizos, uno de los sabores marinos más potentes que armonizamos también con el Syrah de Dehesa del Carrizal,

erizos con dehesa del carrizal

Un plato para no perdérselo, un pescado desespinado, en este caso Borriquete, al que le cortan en trozos, lo pasan por harina de garbanzos y lo fríen, primero la espina y luego la carne, una delicia que con La Romana de Can Bas fue un disfrute total…

clandevinos pescado

Y para terminar un plato muy difícil de cocinar, la Lamprea, también de temporada y que tampoco se encuentra en demasiados restaurantes en Madrid. En esta ocasión tomamos un Inici de la bodega Merum Priorati un tinto del Priorat, que también distribuye Clandevinos en Madrid…

Lamprea en la Catapa

Siempre es un lujo visitar esta Taberna y disfrutar de su producto. ¿Dónde nos llevará la siguiente “Ruta de vinos Clandevinos”?

TABERNA LA CATAPA

RESTAURANTE LA CATAPA

Dirección: Calle Menorca, 14

Barrio: Retiro (Madrid)

Telefono: 91 574 26 15

WEB RTE. LA CATAPA