Hay muchas formas de visitar y recorrer Madrid: con un guía turístico, visitando Museos, de compras… Nosotros vamos a inaugurar una ruta por Madrid de “vinos” visitando aquellos restaurantes, tabernas, vinotecas o tiendas gourmet donde encuentras nuestros vinos. Y comenzamos nuestra “Ruta Clandevinos” con uno de esos restaurantes emblemáticos de la ciudad: Marisquería Rafa.

El restaurante marisquería Rafa es una de las tabernas con más solera y mejor producto de Madrid. Su barra, año tras año, se significa como de las mejores de Madrid… ¡Y no me extraña! Aquí encontramos la mejor Ensaladilla Rusa de nuestra ciudad y también uno de los más valorados “salpicones de marisco“, todo un lujo para los que nos gusta el “tapeo”…

Como comentaba el plato “estrella” de la casa, la Ensaladilla Rusa con Ventresca de Bonito, la Ensaladilla es espectacular, un sabor estupendo de la mayonesa y mucho huevo, también la Ventresca es de la mejor calidad…

Que la podemos tomar con un par de nuestros vinos, por ejemplo el albariño Pazo de Rubianes

o con un Chardonnay de Dehesa del Carrizal

Otro de los platos que no te puedes perder es el Salpicón de bogavante del Cantábrico, con su punto perfecto de vinagre que podrías armonizar con un blanco Go de Godello un vino del Bierzo de la Bodega Pago de Vicario

Otro de los platos que más gustan es esta tortilla inspirada en la “Tortilla vaga” de Sacha, una tortilla “a medio hacer” en este caso con langostinos y cebolleta que podríamos maridar con otro de los vinos de Clandevinos que encuentras en la Marisquería, por ejemplo con un tinto de Ribera del Duero como el Viña Magna

Y para finalizar nada mejor que un poco de cava con los fantásticos Pere Ventura, como el Pere Ventura Brut Nature

Uno de los restaurantes clásicos de Madrid, imprescindible si quieres tener una visión general de la gastronomía de nuestra ciudad con uno de los mejores productos de la zona.

RESTAURANTE MARISQUERÍA RAFA

Dirección: Calle de Narváez, 68

Zona: Retiro (Madrid)

Reservas: 915 731 087 / 915 738 298

Horario: Abierto todos los días (Comidas de 13:30 a 16:00 / Cenas de 20:30 a 22:30)

WEB RTE. RAFA