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ROSA DE ARROCAL
Formato 750 cl.

 

VINIFICACIÓN:

Es el primero de sus viñedos en recogerse, durante las primeras semanas de septiembre de forma manual y durante la noche, para favorecer la estabilidad de la uva a bajas temperaturas.

Sólo 12 horas de maceración a baja temperatura, “sangrado” posterior para realizar una fermentación alcohólica exclusivamente del mosto, sin hollejo.

 

VARIEDAD DE UVA:  100% Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:  D.O. Ribera del Duero.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Finca Valderenal.

MARIDAJE: Verduras a la plancha y setas, pescados grasos y ahumados, carnes de ave,exquisito con todos los tipos de platos de pasta y arroces.