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PERICA VIÑA OLAGOSA CRIANZA
Formato 750 cl.

VINIFICACIÓN:

Y una vez recogida la uva en su estado óptimo de maduración la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada, la fermentación maloláctica tiene lugar en tinas de roble francés. Crianza en barricas bordelesas de 225 litros de roble americano y roble del este durante 16-18 meses. Crianza en botella durante al menos seis meses previa salida al mercado.

 

VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 90%, Garnacha 5% y Mazuelo 5%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Finca la Olagosa, Valdeviñas, Ladera de don Ventura, San Asensio, Casalareina, Briones y Cenicero (Rioja Alta).

MARIDAJE: Embutidos, platos a base de pasta, menestra, las carnes o los quesos.