lagar-do-cigur-godello

VINIFICACIÓN:

Después de una maceración en frío de la totalidad de la uva, en ausencia de prensado, partimos de mostos lágrima obtenidos del sangrado de los maceradores. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se procede a la crianza sobre lías durante un período de 1 año, más otro período mínimo de 6 meses de crianza en acero inoxidable , para  finalizar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado. Este vino permanece con conservación en botella durante 2 meses en la bodega.

 

MARIDAJE: Pescados al horno/Carnes blancas/Mariscos/Arroces/Comida Japonesa/Quesos

 

VARIEDAD DE UVA: 100 % Albariño

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas

ZONA DE PRODUCCIÓN: O Salnés

EDICIÓN ESPECIAL. 4.700 Botellas + 800 Magnum

FORMATOS: 0,75 L / MAGNUM 1,5 L