lagar-do-cigur-godello

VINIFICACIÓN:

En su punto óptimo de madurez, la uva se vendimia de forma mecánica y nocturna para preserva su frescura. Una vez en bodega, se procede a un ligero prensado a baja temperatura en atmosfera inerte.

El mosto obtenido en el prensado se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 15 días a una temperatura de 15ºC.

Criando en Barricas de Roble Francés sobre sus lías finas, durante 3 meses una vez terminada la fermentación alcohólica.

MARIDAJE: Salsas con tomate, pizzas, pasta, ensaladas, conservas de pescado,pescados al horno, pescados rebozados, queso tetilla.

VARIEDAD DE UVA: Verdejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

FORMATOS: 0,75 L