lagar-do-cigur-godello

GALLINITA CIEGA
Formato 750 cl.

 

VINIFICACIÓN

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 16 Kg. La maceración es de 10 días a temperatura controlada mediante ducha y lleva 9 meses de crianza en barrica de roble francés de 6º año.

VARIEDAD DE UVA:  100% Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:  D.O. Ribera del Duero.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Finca el Olivo.

MARIDAJE: Armonía ideal con infinidad de tapas y aperitivos, platos y ensaladas de pasta, setas a la plancha, pulpo a la gallega, tartar de atún y carnes a la parrilla.