lagar-do-cigur-godello

Dominio del Cárabo blanco madurado en hormigón fermenta en pequeñoS depósitos de hormigón sobre lías gruesas y reposa con ellas durante 1 mes. Después se mantiene con las lías finas durante 4 meses. Además, este vino se ensambla con un 20% del mismo envejecido en barricas de 500 litros. Un vino muy complejo, lleno de matices y sorpresas a lo largo del trago. Elaboramos esta familia de vinos con carácter moderno en una zona vitivinícola clásica.

Variedad: Tempranillo Blanco y Malvasia

D.O.: Rioja

Elaboración: Estrujado de racimo a baja presión. Maceración: 12 horas a 5 grados sin despalillar. Lleva una fermentación en hormigón sobre lías 3 meses y pasa por frío. Un vino filtrado y que pasa 4 meses en botella antes de salir a mercado.