BODEGA PERICA, D.O.C. RIOJA
MI VIÑA TINTOFormato 750 cl. VINIFICACIÓN: Vino elaborado mediante el proceso de maceración carbónica o racimo entero, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 18.000 litros, y a temperatura controlada (24 a 26°). Un vino estabilizado por procedimientos...
BODEGA PERICA, D.O.C. RIOJA
PERICA VIÑA OLAGOSA CRIANZAFormato 750 cl. VINIFICACIÓN: Y una vez recogida la uva en su estado óptimo de maduración la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada, la fermentación maloláctica tiene lugar en tinas de...
BODEGA PERICA, D.O.C. RIOJA
DAVID PERICAFormato 750 cl. VINIFICACIÓN: Selección manual de los mejores racimos de las parcelas situadas en Rioja Alta y vendimiados en cajas de pequeño volumen con el máximo cuidado. Dentro de la bodega, los granos de uva son sometidos a estrictos controles de...
BODEGA TOBÍA, D.O.C. RIOJA
TOBÍA LUZ DE LUNA ROSADO Formato 750 cl. VINIFICACIÓN: Selección de la uva en viñedo con vendimia manual. Mínima maceración pelicular de los hollejos a temperatura fría. Sangrado del mosto limpio, desechando el mosto prensa. Fermentación lenta y suave en...
BODEGA TOBÍA, D.O.C. RIOJA
TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR BLANCO Formato 750 cl. VINIFICACIÓN: Vendimia manual, seleccionada y escalonada de los dos viñedos de uva blanca. Encubado de la uva despalillada y maceración en frío durante 2 días en depósito. Sangrado del mosto flor de primera...
BODEGA TOBÍA, D.O.C. RIOJA
TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR TINTO Formato 750 cl. VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa de la uva despabilada, sin estrujar, durante 3 días a temperatura controlada. Fermentación de la uva a temperatura controlada en “depósitos inteligentes”. Fermentación...
