TOBÍA LUZ DE LUNA ROSADO

TOBÍA LUZ DE LUNA ROSADO

TOBÍA LUZ DE LUNA ROSADO  Formato 750 cl.   VINIFICACIÓN:   Selección de la uva en viñedo con vendimia manual. Mínima maceración pelicular de los hollejos a temperatura fría. Sangrado del mosto limpio, desechando el mosto prensa. Fermentación lenta y suave en...
TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR BLANCO

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR BLANCO

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR BLANCO Formato 750 cl.   VINIFICACIÓN:   Vendimia manual, seleccionada y escalonada de los dos viñedos de uva blanca. Encubado de la uva despalillada y maceración en frío durante 2 días en depósito. Sangrado del mosto flor de primera...
TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR TINTO

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR TINTO

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR TINTO Formato 750 cl.   VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa de la uva despabilada, sin estrujar, durante 3 días a temperatura controlada. Fermentación de la uva a temperatura controlada en “depósitos inteligentes”. Fermentación...
TOBÍA CUVÉE BLANCO

TOBÍA CUVÉE BLANCO

TOBÍA CUVÉE BLANCO Formato 750 cl.   VINIFICACIÓN:   Todos los vinos siguen una elaboración tradicional de despalillado donde se encuba la uva antes de su fermentación con una maceración pelicular en frío (12ºC) durante 24 horas. Esta primera etapa se realiza en...
TOBÍA CUVÉE TINTO

TOBÍA CUVÉE TINTO

TOBÍA CUVÉE TINTO Formato 750 cl.   VINIFICACIÓN:   Una parte de los vinos sigue una elaboración tradicional de despalillado de la uva donde se encuba con una maceración pelicular en frío (12ºC) durante 48 horas. Esta vinificación la realizan en “depósitos...