BERONIA ECOLOGICO

VINIFICACIÓN:

Tan pronto como las uvas de la variedad Tempranillo llegaron a la bodega, se sometieron a una maceración prefermentativa en frío, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de 26ºC con remontados periódicos. Posteriormente, el vino envejeció en barricas mixtas, con duelas de roble americano y fondos de roble francés, durante 7 meses, y completó su crianza durante 2 meses más en botella antes de salir al mercado

VARIEDAD DE UVA: 100 % Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO Ca Rioja

MARIDAJE: Resulta ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados